8 Makanan Khas Maluku yang Otentik Banget – Media Indonesia – Maluku, sebuah provinsi yang terletak di timur Indonesia, dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan kekayaan budaya yang melimpah. Tak hanya itu, Maluku juga memiliki kuliner yang sangat khas dan otentik. Makanan-makanan dari Maluku ini penuh dengan cita rasa rempah yang khas, menggugah selera, dan tentu saja patut untuk dicoba saat berkunjung ke sana. Berikut adalah 8 makanan khas Maluku yang otentik banget dan wajib kamu cicipi!
1. Papeda
Papeda adalah makanan utama yang sangat khas dari Maluku. Terbuat dari sagu yang diolah menjadi bubur kental, papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning atau ikan bakar. Rasanya yang kenyal dan sedikit tawar berpadu sempurna dengan ikan yang gurih dan kuahnya yang pedas. Papeda seringkali menjadi hidangan utama dalam berbagai acara tradisional masyarakat Maluku.
2. Ikan Kuah Asam
Ikan Kuah Asam adalah hidangan yang menggunakan ikan segar yang dimasak dengan kuah berbumbu asam yang khas. Kuah asam yang segar ini terbuat dari campuran asam, tomat, dan rempah-rempah seperti bawang merah dan serai, menciptakan rasa yang pedas dan menyegarkan. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan laut segar, yang memberikan rasa gurih yang menyatu dengan kuah asamnya.
3. Bubur Sagu Maluku
Bubur Sagu adalah makanan penutup khas Maluku yang terbuat dari sagu, kelapa parut, dan gula merah. Rasanya manis, lembut, dan kenyal, sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Makanan ini sering dijumpai di acara-acara adat, dan menjadi salah satu simbol kekayaan bahan pangan lokal Maluku.
4. Sate Ikan Maluku
Sate Ikan Maluku dibuat dengan bahan dasar ikan segar, seperti ikan tongkol atau ikan laut lainnya, yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah khas. Setelah itu, ikan tersebut ditusuk dan dibakar hingga matang. Sate ikan ini disajikan dengan sambal pedas yang menyegarkan, menjadikannya sebagai hidangan yang lezat dan nikmat untuk disantap.
5. Nasi Lapia
Nasi Lapia adalah hidangan nasi yang disajikan dengan lauk utama berupa ikan laut yang digoreng atau dibakar. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan segar yang dipilih dengan hati-hati. Nasi Lapia biasanya juga dilengkapi dengan sambal pedas dan sayuran, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera.
6. Luti Gendang
Luti Gendang adalah sejenis roti atau kue khas Maluku yang terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, dan gula merah. Roti ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Biasanya, Luti Gendang disajikan dalam bentuk gulungan dan menjadi makanan ringan yang sangat digemari oleh masyarakat Maluku.
7. Tuna Fufu
Tuna Fufu adalah hidangan yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama. Ikan tuna ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang, lalu disajikan dengan sambal khas dan sayuran. Tuna Fufu menjadi makanan yang banyak dijumpai di Maluku dan menjadi pilihan utama bagi para pecinta ikan segar dengan cita rasa pedas yang khas.
8. Roti Sagu
Makanan ini adalah hidangan camilan yang terbuat dari tepung sagu, kelapa parut, dan gula merah. Roti ini memiliki rasa manis dan kenyal, serta tekstur yang lembut. Roti Sagu sering disajikan dalam berbagai acara adat dan menjadi salah satu pilihan makanan ringan yang cukup populer di kalangan masyarakat Maluku.