10 Makanan Khas Sulawesi Selatan – Sulawesi Selatan, salah satu provinsi di Indonesia, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga kaya akan kuliner yang menggugah selera. Makanan khas Sulawesi Selatan memiliki cita rasa yang khas, seringkali dengan perpaduan pedas, gurih, dan manis. Berikut ini adalah 10 makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib kamu coba:
Coto Makassar ( Makanan Khas Sulawesi Selatan )
Coto Makassar adalah salah satu makanan paling terkenal dari Sulawesi Selatan. Ini adalah sup daging sapi dengan kuah yang kaya rempah. Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih, dan terkadang dilengkapi dengan sambal serta jeruk nipis untuk menambah rasa segar.
Konro ( Makanan Khas Sulawesi Selatan )
Konro adalah iga sapi yang dimasak dalam bumbu khas Sulawesi Selatan, lalu direbus hingga empuk. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan kuah kental yang gurih. Terkadang, konro juga disajikan dengan sambal terasi yang pedas.
Pallu Basa
Pallu Basa adalah hidangan sup daging sapi dengan kuah berwarna dan kaya akan rempah, termasuk kunyit, daun salam, dan sereh. Biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih, pallu basa sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.
Bahasa Tinutuan
Tinutuan adalah bubur nasi khas yang terbuat dari beras, labu kunir, jagung, dan sayuran lainnya. Hidangan ini sering dijadikan sarapan dan terkenal dengan rasa yang gurih serta kaya akan nutrisi. Tinutuan umumnya disantap dengan lauk pauk seperti ikan atau sambal.
Barongko
Barongko adalah makanan manis khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang yang dicampur dengan kelapa parut dan telur, lalu dikukus dalam daun pisang. Rasanya manis dan lembut, sangat cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup.
Mie Titi
Makanan ini adalah mie khas Makassar yang memiliki tekstur kenyal dan disajikan dengan saus kental yang terbuat dari kaldu ayam atau daging, bersama dengan sayuran dan daging pilihan. Mie ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Ikan Bakar Camba-Camba
Makanan ini memiliki cita rasa yang khas berkat bumbu sambal camba-camba, yang terbuat dari cabai, tomat, dan bawang merah. Ikan yang dipilih biasanya ikan segar seperti ikan tongkol atau ikan kerapu, yang dibakar hingga matang sempurna.
Kue Dabu-dabu
Kue dabu-dabu adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang dimasak dengan kelapa parut dan gula merah. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas, sering dijadikan camilan ringan atau penutup.
Sop Saudara
Sop Saudara adalah sup yang terbuat dari daging sapi atau ayam, yang dimasak dengan rempah-rempah khas dan diberi kuah bening yang segar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi yang pedas, menjadikannya pilihan yang lezat untuk makan siang.
Es Palu Butung
Untuk menyegarkan diri, cobalah Es Palu Butung, minuman khas yang terbuat dari es serut yang dicampur dengan pisang raja, santan, gula merah, dan sirup manis. Es ini sangat cocok dinikmati pada cuaca panas dan memberikan sensasi segar serta manis.